食品科学与工程专业是学什么的？课程有哪些？

大千世界，茫茫人海。在神秘莫测的人生中，我们总会面对千千万万的选择。有些家长想让自己的孩子学习食品科学与工程专业，但不知道食品科学与工程学习哪些内容？课程有什么？为了解决大家的疑问，下面考动力小编从四个方面为读者逐一介绍。

主要课程

食品科学与工程专业主要学习食品工程原理、食品营养与卫生学、食品添加剂、食品微生物学、食品质量与安全、食品发酵工程、食品发酵工艺学、食品工艺设计、果蔬产品工艺学、食品工厂机械与设备

部分高校按以下专业方向培养：生物、海洋食品、营养与养生、食品卫生与检验、蜂学及蜂产品加工。

培养目标

食品科学与工程专业培养系统掌握食品科学与工程基本理论知识，具备食品加工与保藏、新产品研制与开发、食品质量控制、食品安全性评价、食品包装、食品企业管理与市场营销等知识与技能的高级专门技术人才。

培养要求

食品科学与工程专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。

就业方向

食品类企业：食品工程设计、产品开发、食品加工、质量检测、品质控制、技术监督、食品营养研究；

政府、事业类单位：食品检测、技术监督、执法管理。

最后，小编想说，博观而约取，厚积而薄发。如果你具有较强的创新意识和进行食品开发和设计的初步能力，就可以选择报考食品科学与工程专业。