营养配餐专业是学什么的？课程有哪些？

别裁伪体亲风雅,转益多师是汝师。最近有很多想要了解营养配餐专业的同学以及家长们都对营养配餐专业学什么，课程有哪些的相关内容有所好奇。因此为了解决大家的疑问，考动力小编将从以下四个方面来进行全面介绍与解读，大家可以结合实际情况来进行相关参考。

主要课程

营养配餐专业主要学习《中外烹饪概论》、《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》、《食品卫生与安全》、《烹饪营养学》、《烹饪化学》、《营养配餐基础》、《食疗养生》、《食品质量管理》、《食品理化检测技术》等课程。

培养目标

营养配餐专业主要培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和饮食营养、烹饪原料、烹饪工艺等知识，具备营养膳食食谱设计、营养膳食制作、餐饮食品安全控制等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事营养膳食设计、营养餐烹饪和厨房管理工作的高素质技术技能人才。

培养要求

1.具有健全的体魄和良好的心理素质，学生体质健康达到合格标准。

2.树立正确的审美观，培养健康的审美情趣。

3.热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线，了解马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论和"三个代表"重要思想的基本原理。具有爱国主义、集体主义等良好的思想品德、职业道德及创业精神。

就业方向

学习营养配餐专业的同学毕业以后可在餐饮类企事业单位从事食品加工管理，膳食咨询指导，食品营养分析，营养餐制作，餐饮业经营与管理，食品营销与服务，食品质量安全管理等工作。

“多思者必心累，心重者必心苦”。最后小编想说：如果同学们对食品加工、食品营养、食品卫生方面学习感兴趣，那么就可以报考营养配餐专业进行就读。