食品质量与安全专业是学什么，课程有哪些？

大千世界，茫茫人海。在神秘莫测的人生中，我们总会面对千千万万的选择。高考结束后，很多家长都想给孩子报考食品质量与安全专业，但是他们不是很了解食品质量与安全专业是学什么的，主要的学习课程有哪些？今天考动力小编就给各位家长全面分析介绍一下食品质量与安全专业！

食品质量与安全专业主要学习课程有哪些？

食品质量与安全专业主要学习课程有食品工程原理》、《食品营养与卫生学》、《安全食品》、《食品质量安全快速检测原理及技术》、《食品添加剂》、《食品微生物学》、《食品供应链管理》、《低酸罐藏食品与安全》、《功能性食品与保健功效评价》、《粮油食品加工与质量控制》 部分高校按以下专业方向培养：功能食品。

修业年限：四年

授予学位：工学学士

培养目标

食品质量与安全专业培养系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能，具有扎实的专 业基础和良好的政治文化素质、外语及计算机应用能力，能在食品生产、加工和流通企业，食品检 验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检 验检疫、安全评价、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面工作的专业技术和管理人才。

培养要求

1．具有良好的职业道德、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和丰富的人文科学素养；

2．具有相关的化学、公共卫生知识以及一定的管理学知识；

3．具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识；

4．掌握扎实的食品科学基础知识和食品质量与安全专业的基本理论知识，了解食品质量与 安全专业的发展现状和趋势；

5．具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案，并解决食品质量与安全实际问 题的能力；

6．具有较强的创新意识和创新的初步能力；

7．具有信息获取和职业发展学习能力；

8．了解食品质量与安全专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规；

9．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；

10.具有应对危机与突发事件的初步能力；

11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。

就业方向

食品质量与安全专业应届毕业生，毕业后可在食品类企业，从事食品生产、食品研发、质量检测、品质控制； 也可以在政府、事业类单位，从事卫生监督、质量检测、食品安全等工作。

最后，小编想说，博观而约取，厚积而薄发。如果你具有较强的创新意识和进行食品检测的初步能力，就可以选择报考食品质量与安全专业。